Liefste van het liefste

100 Dagen geleden ging ik de uitdaging aan op Instagram: iedere dag een foto plaatsen van iets wat je 'happy' maakt: #100happydays

Ik was vastbesloten om bij de 29% te behoren die de 100 dagen vol zou maken en...gelukt!
Dag 100 vul ik met het liefste van het liefste *smile*

Eens kijken of jullie een verband kunnen ontdekken? De volgorde van de foto's is een beetje op z'n Chinees (vrolijke link naar onze lieve vriendjes in China *smile*), rechtsonder starten...

@nnemieke

ps. Ben je nieuwsgierig naar de onderschriften van de foto's dan kun je mijn Instagram account even checken. #miekpeer

Dag 1 t/m 9

Dag 10 t/m 18

Dag 19 t/m 27

Dag 28 t/m 36

Dag 37 t/m 45

Dag 46 t/m 54

Dag 55 t/m 63

Dag 64 t/m 72

Dag 73 t/m 81

Dag 82 t/m 90

Dag 91 t/m 99

It's a winner...

Op de finale avond van Heel Holland bakt kan ik niet anders dan deze foto's met jullie te delen... (het zijn er veel, dus pas op *smile*)

We beginnen overigens gewoon bij het begin, dan kan ik de spanning lekker opbouwen namelijk!

Men neme witte chocolade...veel witte chocolade.

Je voegt poedersuiker toe aan je beslag. Door het nog even te zeven krijgt je keuken dit uiterlijk...

Voor wie wil tellen...het zijn 6 lagen!

En past dan precies in je koelkast

Afstrijken met gezoete mascarpone en garneren met vers fruit 

Dat ziet er ongeveer zo uit...

De binnenkant dan zo...

En op je bordje zo...

En mensen, mensen wat was de smaak goed!

Ik heb er een dag voor in de keuken gestaan omdat iedere laag apart gebakken moest worden en tussendoor moest er nog van alles opstijven, maar ik kan het iedereen aanraden. Het was een feestje en ik vond het heerlijk!

Zoek je een lekkere taart voor een bijzondere gelegenheid (of geeft de bedrijfsarts je de opdracht om een taart voor jezelf te bakken??)? 

Je hebt niet veel kennis nodig, wél veel tijd *smile*

Het recept kun je vinden op de site van AH.

Eerder deze maand gaf ik aan dat ik iets lekkers voor een vriendin zou maken. Bij het zien van deze foto's lijkt het wel alsof ik mezelf er makkelijk vanaf wilde maken, maar niets is minder waar. Mijn vriendin heeft een variatie aan lekkers meegekregen! Feit is alleen dat ik het recept voor deze gezonde muffins nergens meer kan terugvinden...oeps. 

Voorlopig was dat ook mijn laatste 'bak-kook-culi-verrassing' voor anderen. Wie weet volgend jaar weer *smile*

Liefs

@nnemieke

Kumbayastreet

Niet de naam van een nieuw K3 liedje mocht je dat soms denken!

1213kumbayastreet is de naam van werkelijk prachtig servies *smile*

Heel voorzichtig pakte ik een kopje van het serviesgoed vast en de dame van de stand sprak mij aan. 'Het kan best tegen een stootje hoor, kijk maar'. En ze tikte de kopjes stevig tegen elkaar aan.

De kleuren, de vormen, het materiaal...Love it! De binnenkant is hoogglans geglazuurd en de buitenkant is mat. 

Het voelt fijn om de materialen vast te houden, lekkere structuur. De mogelijkheden tot combineren zijn eindeloos. Love it! Of...had ik dat al...?! *smile*

De dames van Kumbayastreet waren, volkomen terecht, enthousiast aan het vertellen over hun mooie producten. Het serviesgoed wordt in Vietnam gemaakt en we raakten vrolijk aan de praat over dit prachtige land. *smile*

Aan het einde van de beurs heb ik mijzelf 3 kleine schaaltjes en een prachtige, houten, opscheplepel cadeau gedaan. Had graag meer gekocht maar er moet nog wat te wensen over blijven toch?

Gelukkig is het al bijna december...en januari (eindejaarsuitkering)...en februari en...en...

@nnemieke

Tips van De Tasty

De afgelopen weken heb ik steeds een deel van mijn keuken gesopt en alles wederom een nieuwe plek gegeven. Na 6 jaar is het nog steeds niet 'mijn keuken'. Ik kan niet wachten tot we aan een nieuwe toe zijn en ik mijn eigen routing kan bedenken!

Maar goed, na mijn dagje aan de beurs heb ik weer heel veel nieuwe lekkere dingen die een plek moeten vinden...help!!!

Wat heb ik allemaal gekocht?

Pepperoni brood (is het bovenste brood in het mandje) van HANDGEMAAKTBROOD. 100% natuurlijk brood en ja, met de handgemaakt. Superlekker!

Thuis al lekker gegeten op de zondagmiddag. Heerlijk met basilicummayonaise en homemade geroosterde paprika...

Jean wie?? Jean Bâton! Nooit van gehoord, maar mensen wat een heerlijke mayo! Ik heb gekozen voor de varianten met chili, basilicum en wasabi. En die is écht heel pittig *smile* 

En daar hebben we ook al lekker van gegeten! Tijdens de Masterclass van Janneke Vreugdenhil kookte ze verschillende recepten uit haar kookboek 'I love groente'. Na afloop van de Masterclass heb ik even snel in haar boek gekeken (staat nu op mijn verlanglijstje) en zag ik frieten van zoete aardappel met wasabi mayonaise. Zelfgemaakt natuurlijk, maar ja, als je het toch al kant en klaar in een potje hebt ga je dat natuurlijk niet meer zelf maken?! (nee, zelfs ik niet).

En dus, bij het pepperoni brood aten wij...

Volgende keer iets minder olie, maar mjummie mjummie!

Erg lekker vond ik de limonade van Agroposta, siroop naar Kroatisch recept. Ik heb 2 zakjes meegenomen met de smaken salie en lavendel. Uiteraard 100% natuurlijk en toegevoegde kleur, smaak en andere versterkers...
Natuurlijk lekker verfrissend in de zomer, maar ook na het sporten zal dit heerlijk dorstlessend zijn. Toevallig ben ik net begonnen met Pilates. Heb ik even geluk?! *smile* 

Links op de foto zie je een ware traktatie: peren met rozijnen en anijs... Do I need to say more?? Nee...op naar de volgende!

Rechts op de foto zie je een fles pompoenpit olie. Zeker niet gratis (11 euro voor 0,25 ml liter), maar wel erg lekker. Deze olie kun je kopen bij e-oil, maar ik verwacht dat je in een natuurvoedingswinkel ook zult slagen. Heerlijke volle smaak. Wat doe je ermee? Nou bijvoorbeeld in een sladressing of...bij vanille ijs! Ik kan er ook niets aan doen. 't Is gewoon lekker.

Ik heb me een beetje laten verleiden omdat iedereen op de beurs met een tas van simply spices rondliep. Flesjes zien er zeker mooi uit. De namen van de kruiden spreken tot de verbeelding : simply gravy en lucky meatballs staan nu in mijn kastje te wachten tot gebruik. Maar toch, wat maakt het dat iedereen spontaan deze kruiden wil kopen?
De producten worden geproduceerd zonder 24 allergenen en zonder kruisbesmetting. DUS..denk ik dan: is dat normaal gesproken in mijn kruidenpotjes van AH dan wel zo?? Daar durfde de meneer van de stand geen eed op af te leggen. Ik ga er vanuit dat het dus een fijne verkoopstunt is nu iedereen 100% natuurlijk wil eten. Ze hebben een goede dag gehad en ik ben er ook ingetrapt dus ze hebben het slim gedaan *smile*

Van Keukencentrum Texel was er een stand met kruidenmix potjes. Tijdens mijn vorige instaswap (ben nu bezig met de herfsteditie *dubbelsmile* kreeg ik een zakje met parmezaan dipper. Ik heb dat gebruikt in een aardappelsalade en kreeg er veel complimenten voor. Nu dus een nieuwe voorraad en wat extra smaken aangeschaft.

Nog een tip als afsluiter: lekkere, makkelijke oosterse dressing maak je van 1 deel rijstazijn en 3 delen olijfolie. Makkie toch?
En nog eentje toe. Niet gekocht, wel geproefd: tomatensaus van crick's. Jullie hebben het vast voorbij zien komen in diverse tijdschriften. Doorzichtige tomatensaus. Huh?? Ja! Is gemaakt van het binnenste van de tomaat, geen suikertoevoegingen etc. Wil je tomatenketchup met werkelijke tomatensmaak? Ga dan serieus voor deze! Niet goedkoop, wel eerlijk.

@nnemieke 

Utrecht en De tasty

Gister heb ik een heerlijke dag in Utrecht gehad.

Om te starten begon ik met een heerlijke latte to go (fijne herinnering aan Australië want dat deden we daar dagelijks...en dat dan minstens 3x op een dag). Als je geen koffie drinkt is Australië dus prima te betalen *smile*

Rond 10.30 uur was ik in het centrum en heb ik eerst mijn trouwring voor een onderhoudsbeurt weggebracht .

Vervolgens heb ik een bezoekje gebracht aan één van mijn favoriete winkels: Dille en Kamille. Wat een prachtig assortiment hebben ze toch *smile*
Ik heb wat kleine spulletjes gekocht, op de houten pollepels na had ik het allemaal niet nodig, haha! Maar ik ben er wel heel erg blij mee...

Daarna heb ik mijzelf een nieuwe steen cadeau gedaan voor mijn ring van Charlotte. Korte uitleg: toen Petra en ik nog tijd en energie hadden voor ARTeljee *smile* hebben we onszelf eenmaal wat geld gegeven. Van dat geld heb ik toen een mooie ring gekocht van het merk Charlotte. Je kunt de stenen wisselen en ook nog combineren met andere sieraden.
Nu had ik van een heel lief iemand een envelopje met geld gekregen en kon ik dus deze mooie steen kopen om af te wisselen.

Het is een lichtgrijze steen, maar door de lichtval is het steeds een andere kleur.

Toen mijn trouwring snel ophalen. Inmiddels had ik werkelijk enorme blaren van het heen en weer lopen door het centrum en mijn bezoek aan De Tasty moest nog beginnen. Pleisters hebben mij door de dag heen geholpen!

Wat is De Tasty?
Op de site staat de volgende beschrijving: 
'De Tasty is het tweedaagse lifestyle evenement vol culinaire inspiratie voor iedereen die zichzelf omschrijft als kookgek, fijnproever, hobbykok, foodie en/of wijnkenner.
Tijdens dit interactieve tweedaagse evenement staan het thuiskoken, lekker eten en drinken centraal. Dit culinaire evenement in de Jaarbeurs Utrecht is de uitgelezen kans voor kookliefhebbers en andere foodies om smaakvolle inspiratie op te doen.'

Masterclass Niven Kunz

Klopt dat?
Ja! In die omschrijving kan ik mijzelf wel vinden.
Ik heb inspiratie opgedaan door te kijken en te luisteren naar professionele koks en leveranciers. Wat minder door de standhouders en de producten.

Masterclass Janneke Vreugdenhil

Volgend jaar weer?
Weet ik nog niet. Ik vond het heel leuk en kwam blij thuis, maar ik vond de entreeprijs vrij hoog voor datgene wat er was. Het is geen hele grote beurs wat het prettig overzichtelijk maakt, maar daardoor is het aanbod uiteraard ook wat kleiner. 
Er waren heel veel stands met heerlijke producten, veel om te proeven. Voor mij had het aanbod in kookboeken en materialen wel iets groter gemogen.
Uiteraard stonden de grote keukennamen met hun producten op de beurs, denk hierbij aan Kitchen Aid (ik wil écht zo'n mixer in een nieuwe keuken!). Maar voor je kleine, goedkopere keukenproducten kon je niet terecht op de beurs.

Omdat je overal kon proeven hoefde ik alleen maar een heerlijke espresso voor mijzelf te kopen

Hoogtepunten?
Ik vond het kijken en luisteren naar Jacob Jan Boerma, Niven Kunz en Janneke Vreugdenhil erg leuk! Het nieuwe kookboek van Jacob Jan Boerma en Sacha de Boer, zij was voorheen van het journaal, (back to basics) en Janneke Vreugdenhil (I love groente) staan zeker op mijn verlanglijstje voor december!

Tips?
In een later blog zal ik wat meer ingaan op mijn aankopen en reminders *smile*

Ik heb in ieder geval een heerlijke dag gehad. En ja, helemaal alleen. Ik had wel iemand gevraagd en die kon helaas niet mee, maar ook zo in mijn up was het heel fijn en een uitstekend begin van de herfstvakantie!

@nnemieke

Feest

Het is alweer een aantal weken geleden maar de 6e verjaardag van Isa was een heerlijk feestje!

Onze dame had een aantal wensen: de taart moest een dolfijnentaart worden en het feestje graag á la 'totally spies' (lekker contrast toch?!)
Een aantal foto's als sfeerimpressie *smile*

De uitnodigingen voor het feestje.

Met dank aan Sabina van www.taartenfun.nl

Aan het werk om de labels te knippen...

Aan het einde van het feestje kregen alle spionnen een klein zakje met spionnen benodigdheden mee naar huis...

Alle potjes appelmoes bij elkaar.

Voor de juffen heerlijke monchoutaart

De complete traktatie: zelfgemaakte appelmoes met suikerkaneeldippers

Een simpel wit papieren tafelkleed heb ik opgevrolijkt met maskingtape. Bij het avondeten hebben we de patat en de sauzen binnen het vierkant gedropt. Aan het einde van de maaltijd was het een kwestie van kleed opvouwen en in de kliko...spionnen moeten immers snel kunnen opruimen! 

Bij de Action hebben ze wordbanners om zelf samen te stellen voor een prikkie!

Een spion komt natuurlijk niet zomaar binnen...een doolhof van laserstralen werd uitgezet door mijn zus. Dat leverde ontzettend leuke foto's op!

Isa heeft ongelooflijk genoten van haar verjaardagsfeest op school, het feestje thuis en haar verjaardag! Het was 2 dagen prachtig weer, we hebben een speurtocht gehouden in het Streekbos, toch jammer dat de boeven een deel van de aanwijzingen weggehaald hadden, en zaterdag hebben we lekker buiten kunnen zitten.

Volgend jaar weer graag!

@nnemieke

Geroosterde paprika

Door de slaaptijd van Merijn ben ik even iets minder regelmatig op de markt geweest, maar de laatste paar weken pak ik het ritme weer iets op.

Ik word er nog steeds blij van *smile*

Bij mijn vaste groentekraam kijk ik gewoon goed wat ze in de aanbieding hebben en dan bedenk ik later wel wat ik er mee ga maken. Zo heb ik laatst een heerlijke tomaten-paprikasoep voor een vriendin gemaakt. Bomvol vitaminen!

Op IG zag ik bij natalieskeuken, waar ik al eerder over schreef, een grote weckpot met geroosterde paprika voorbij komen. Superslim natuurlijk! 

Voor een zak met ca 5 paprika's in diverse kleuren, zelfs een paarse *smile* betaalde ik 1 euro... Serieus! 

Bedenk je eens wat je voor een pot geroosterde paprika in de winkel moet betalen? 2,50 Euro ben je al snel kwijt en dan staan de paprika's op water en smaken verder nog nergens naar.

Ik heb 2 zakken gekocht en ben aan de slag gegaan:

* Verwarm de oven voor op 200 graden.

* Was de paprika's.

* Verwijder de pitjes en de steel.

* Je kunt ervoor kiezen om de paprika te halveren, maar je kunt deze ook heel laten.

* Leg ze op een bakplaat. Ik had alle paprika's met de bolle kant naar boven bij het begin.

* Naar smaak kun je hele tenen knoflook ertussen leggen. Deze leg je er gewoon met schil en al bij.

* Hopsa...in de oven!

* Na 10 minuutjes even keren, na 20 weer en evt. na 30 weer.

* Je kunt aan de zwarte schil, of licht bruine schil zien dat de paprika klaar is.

* Schep alles in een plastic zak en laat zo'n 15 minuten liggen.

* Daarna kun je de schil er eenvoudig aftrekken en hoef je je handen niet meer te branden (niet onbelangrijk toch??)

Zorg voor een schone, uitgekookte pot. Stop de paprika's erin, lekker samen met de tenen knoflook en wat Italiaanse kruiden. Schenk er vervolgens olijfolie over tot de paprika's onder staan.

Heerlijk in een salade, door de pasta, op een broodje, door de soep, pureren als pastasaus met verse pesto...en..en...en..en...

Juist ja!

@nnemieke

NB: Bij mij stonden de paprika's dus NIET goed onder de olijfolie en ik heb de volledige inhoud weg kunnen gooien *no smile*