Limoncello

Weten jullie het nog?
Een poos geleden liet ik een foto zien van citroenen en beloofde jullie dat ik er iets lekkers van zou maken.

Het duurde allemaal iets langer dan de bedoeling was, maar tadaa......
mijn huisgemaakte limoncello is een feit!

 Ik vind het zo'n ontzettend fijn drankje, omdat het ijskoud is en zo heerlijk zomers *smile*

Pamela heeft inmiddels een flesje ontvangen en Sandra heeft er nog één tegoed. Via de Google button volgen zij nu mijn blog (het staat zo leuk al die fotootjes op mijn pagina).

Het recept voor dit heerlijke drankje is als volgt:
0,75 liter Wodka (40%)
7 citroenen
225 gr suiker
4,5 dl water

* Was de citroenen goed en droog ze af.
* Schil de citroenen heel dun. Probeer geen wit mee te schillen want daar wordt de limoncello bitter van.
* Doe de schillen in een uitgekookte weckpot en schenk de alcohol erover.
* Dek de pot af en zet deze op een koele, donkere plek voor ca 18 dagen
* Na 18 dagen kook je het water met de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Laat dit afkoelen.
* Zeef de citroenschillen uit de alcohol en meng de alcohol en het suikerwater.
* Schenk in mooie, schoongekookte, flessen (je hebt zo'n 1,5 liter Limoncello gemaakt)
* Plak er een fris label op en klaar ben je!
* Zet nog 1 tot 2 weken in de kast om goed door te laten trekken.

Drink de limoncello ijskoud. Zet het even een half uur voor het serveren in de vriezer.

Proost!
@nnemieke

Strokentasje- DIY

In mijn vorige blog schreef ik over de verpakking van de bonbons voor Barbara. Er stond ook al keurig een foto bij van het eindresultaat.

Er ontbrak alleen nog een beschrijving van dit grappige tasje.

Uiteraard komt dit idee van Pinterest *smile*

Woorden zijn niet nodig, de foto's spreken voor zich! 
Hoe langer je de stroken maakt, hoe groter het tasje zal worden. Het lijkt mij ook heel leuk als traktatie zakje...

@nnemieke

Dadel-amandelbonbons met kokos en chiazaad

Jullie hadden nog een recept te goed van mij, van het lekkers voor Barbara.
Ik heb stiekem het een en ander omgewisseld (mijn blog mijn regels toch?! *smile*) en het recept van juli volgt dan een andere keer.

Je kunt overigens nog steeds kans maken op iets 'heul erg lekkers' door mijn blog actief te volgen, gewoon even de button aanklikken of je emailadres achterlaten...that's all!

Vandaag heb ik heerlijke, verantwoorde, bonbons gemaakt. Passen zelfs binnen een detox dieet *smile* Eerlijk gevonden op de website van foodbandits.

Eigenlijk is het niet eens echt koken. Je gooit alles in de keukenmachine en dan ben je al bijna klaar. Dus heb ik wat meer tijd gestoken in de verpakking. Hierover later meer.

Voor de bonbons ca 12 stuks heb je het volgende nodig:
150 gr dadels
50 gr blanke amandelen
1 el cacaopoeder
1 tl chiazaad
evt paar druppels vanille extract (heb ik niet gedaan)
handvol gemalen kokos

Je doet alles behalve de kokos in de keukenmachine en maalt dit fijn.
Vervolgens draai je er kleine balletjes van.
Doe de kokos in een bord en rol de bonbons erdoor.

Smullen maar!
@nnemieke

We maken er een feestje van...

Vandaag was de start van een nieuw schooljaar, een nieuw begin, nieuwe kansen en mogelijkheden voor iedereen.

Ik vind het leuk om de kinderen warm te verwelkomen en heb het getroffen met een collega die daar hetzelfde over denkt *smile*
We bereiden alles nauwkeurig voor en maken de klas gezellig voor het nieuwe jaar!

We maken er een feestje van!

@nnemieke

Op de deur van het klaslokaal.

Voor iedere leerling een klein verrassingszakje op tafel (en een boekenlegger).

Het prikbord, nu nog leeg maar wordt in de loop van de week gevuld met vlaggetjes met informatie over de kinderen. En natuurlijk mijn zonnebloemen (doe ik al 14 jaar).

Fleurige bloemen op de ramen.

En een gezellig hoekje in de klas.

Chocolade koekjes

In de vakanties proberen Isa en ik altijd iets lekkers te maken. Vorige week was het dan ook tijd om de schorten voor te binden.
Het probleem was alleen dat ik niet zoveel in huis had...ik ben flink gaan sprokkelen en we konden toch iets lekkers maken van de volgende ingrediënten:
maria biscuitjes
marshmallows
chocolade
versiersels en/of kokos

Men neme 20 koekjes en je legt de helft daarvan op een bord.

Grapje van Isa...*smile*

Vervolgens verdeel je de marshmellows over de koekjes. Het beste is om grote marshmallows te gebruiken, maar die had ik nu niet.

Dan zet je het bord voor ca 10 seconden op de hoogste stand in je magnetron. Het is de bedoeling dat ze verdubbelen van omvang. Als dat niet het geval is zet je ze gewoon langer in de magnetron.
Druk dan voorzichtig de andere biscuitjes er bovenop. De marshmallows zijn nu heet!

De koekjes moeten nu een beetje afkoelen en dat geeft je de tijd om de chocolade au-bain-marie te laten smelten.
Je zet hiervoor een pan met een laagje water op het vuur en hangt er een schaal met de chocolade in. Belangrijk is dat de bodem van de schaal het water niet mag raken, het moet er iets boven hangen!

Zodra je chocolade gesmolten is kun je de koekjes erin wentelen en versieren.
Op bakpapier kun je ze makkelijk in de koelkast wegleggen zonder dat ze vastplakken. 

Als de chocolade hard geworden is komt het leukste deel...

Veel plezier!
@nnemieke

Vakantie overzicht

De vakantie is nagenoeg voorbij, nog een paar nachtjes slapen en het gewone leven gaat weer van start.

Isa gaat naar groep 3 (slik...) en ik ga werken in een 4/5 combinatie van 29 kinderen (slik...). Zo rond de herfstvakantie zullen we onze draai wel gevonden hebben denk ik *smile*

De zomervakantie was heerlijk! Wat hebben we genoten van het mooie weer en elkaar. We hebben hele fijne dagen thuis gehad en ontzettend veel uitstapjes gemaakt. Het is voorbij gevlogen...

We zijn al een beetje aan het plannen voor volgend jaar, het idee is namelijk dat we een tent gaan kopen en de komende jaren gaan kamperen! Ook weer een fijn vooruitzicht hoor. 

Een klein overzichtje van onze fijne vakantie.

We zijn naar De wereld draait buiten geweest. En ook al zat het weer een beetje tegen...het was leuk! Samen een heerlijk weekend in Amsterdam geweest. *smile*

Met omama naar de Efteling. We hebben bijna de hele dag regen gehad. Het voordeel was dat er nauwelijks rijen waren...

Met de andere opa en oma een middag bij Drouwenerzand, ook al zo tof!

Op het strand in Julianadorp aan Zee. Wat een cadeau zo'n heerlijke vakantie!!

Heel veel mooi weer thuis...genieten hoor!

De historische driehoek met Isa en Merijn. Eerst de boot van Enkhuizen naar Medemblik

En vervolgens de stoomtram naar Hoorn. Met een verkleedpartij op de kop toe.

Gek gevoel hoor, zo'n suikerspin!

Vandaag gaan we nog naar Julianatoren en komend weekend staan er ook nog 2 feestjes op het programma. De vakantie is voorbij gevlogen werkelijk waar.

Aan alle kampeer experts onder jullie de vraag: wat hebben we nou écht nodig als we volgend jaar gaan kamperen? Wat is onmisbaar en absoluut handig?
Ik hoor het graag!

@nnemieke

De Parade

Het eerste weekend van augustus ben ik voor de 2e keer in mijn leven naar De Parade geweest. (Ik dacht dat het de eerste keer was, maar nu ik zit te typen bedenk ik mij dat ik nog al een keer geweest ben in Amsterdam).
Superleuk, een tip waard en zeker voor herhaling vatbaar *smile*

Voor wie het nog niet kent, De Parade is een reizend theaterfestival met tenten. In alle tenten worden voorstellingen gegeven: dans, theater, muziek, cabaret etc.
Voor elke leeftijd is er wat, voor iedere smaak is er iets.

Als je voor 16.00 uur het terrein op gaat betaal je geen entree. Wil je een voorstelling bezoeken dan betaal je voor de voorstelling zelf. Je kunt het dus zo duur of goedkoop maken als je zelf wilt.

Merijn had podiumambities en heeft heerlijk staan dansen.

Er is een speciale kinderparade, die voorstellingen beginnen rond 14.00 uur en eindigen rond 19.00 uur.
Wij hebben de voorstelling 'all inclusive' bezocht en betaalden 4,50 p.p. Wat mij betreft een koopje en we hebben 40 minuten ontzettend gelachen!

Daarna hebben we gewoon lekker rondgelopen, de doorlopende voorstellingen bekeken, poffertjes gebakken en ontzettend lekker gegeten! (o mensen, wat een zaligheden allemaal...)

Poffertjes bakken is een serieuze zaak.

Extra lekker als je ze zelf gebakken hebt natuurlijk!

Van 8 t/m 24 augustus is De Parade nog in Amsterdam te bezoeken in het M.L. Kingpark.

Meer informatie vind je hier.

Laat je het even weten als je geweest bent?
@nnemieke

wow

Ik ben met de voorbereidingen begonnen voor het foto album van Isa en kwam deze foto tegen...
Moest ik even delen. Verliefd *smile*

Nu snel weer verder!

@nnemieke

Suffe sleutelhangers van schelpen

Net als in mijn jeugdjaren ben ik niet zo'n strandligger. Ik ga veel liever op zoek naar mooie dingen.
Ik heb vroeger wat afgelopen met mijn vader ... Tassen vol schelpen namen we mee naar huis uit Frankrijk. Volgens mij hebben we zelfs een deel gebruikt om buiten in de tuin een trapje mee te versieren *smile*

Nu had ik best wat meer willen liggen met een lekker tijdschrift, maar onze kids hadden andere plannen. Lekker met zand en water in de weer en 'karate' met de golven. Ook erg leuk overigens! We moesten samen 'schaterend lachen' van de hele hoge golven.

Wél heb ik nog wat schelpjes met een gat erin bij elkaar gezocht, om een leuke sleutelhanger van te maken. "SAAI!" en "SUF" kreeg ik van Isa als respons.

Lekker eigenwijs heb ik thuis toch 2 saaie en suffe sleutelhangers voor ons gemaakt. Als kleine herinnering aan deze heerlijke vakantie!

Voor mijzelf een sleutelhanger met de kleuren van de zee

 Bij toeval werd het een soort strandpoppetje...

En voor Isa een roze sleutelhanger.

O ja, voor ik het vergeet: het is nog steeds mogelijk om een 'actieve volger' te worden van mijn blog (dat is natuurlijk altijd mogelijk, maar in de maand augustus kun je er iets lekkers voor terug krijgen *smile*)! Dit kun je doen door je emailadres in te vullen of op de google + badge te klikken. (zichtbaar als je de internetversie weergeeft ipv de mobiele)

@nnemieke